העוגות של מאיה - רשימת סדנאות

קורס מקיף לזילוף ועיצוב עוגות

קורס אישי של 3 מפגשים בה נלמד:

שיעור 1:

•הסבר על אפייה נכונה, מתכונים לעוגת וניל ושוקולד, איך להגיע לעוגה ישרה וגבוהה.
•הכנת קצפת יציבה לעיטוף ולזילוף.
•טכניקות נכונות לעיטוף עוגה בדרכים שונות: עיטוף חלק, "מלוכלך", שבר, עיטוף בגוונים/אומברה, התזות שייש.
•טכניקות זילוף: צדפות, חבלים, רוזטות, מלמלות.
•יצירת כדורים מצמקאו.
•עבודה עם אבקות איבוק.
•עבודה עם דפי סוכר.
•הכנת בצק צמקאו (חום/לבן).
⁕התוצר: עוגה גבוהה בקוטר 22 מעוצבת בטכניקות שלמדנו.

שיעור 2:

•נלמד את הטכניקה הנכונה לעיטוף עוגה מלבנית, יצירת פינות מושלמות ומראה חלק.
•זילוף פרחים: שושנים, כריזנטמות, חרציות, פריחת התפוח, גבסניות, סוגי עלים.
•מסגרות עם צנטר עלים.
⁕התוצר: עוגה מלבנית מעוטרת בפרחים

שיעור 3:

•עבודה עם איזומלט (סוכריות ושבלונות).
•עבודה עם דפי אורז.
•עבודה עם שבלונות/יצירת כתר.
•עבודה עם מכשיר האיירבראש.
•אכניקות זילוף רלוונטיות: הפלות קווין, פנינים, תחרה, וילונות.
•הרכבת עוגת קומותיים לשינוע בטוח.
⁕התוצר: עוגת קומותיים מעוצבת, יישום כל הטכניקות.

...

⁕משך כל שיעור כשבע שעות.
⁕עלות הקורס 4500 ש"ח
⁕ניתן לפרוס לתשלומים באשראי בתוספת עמלות.
⁕כל משתתפת תקבל את הספר שלי "סודות אומנות הזילוף" במתנה.
⁕השיעורים כוללים כיבוד קל.
⁕ניתן להגיע ברכבת לתחנת אשדוד-על הלום, יש איסוף מהתחנה.
⁕מקדמה של 500 ש"ח תיגבה במועד ההרשמה ולא תיהיה ניתנת להחזרה.
⁕התשלום יתבצע במלואו בתחילת השיעור הראשון. לאחר התשלום לא ניתן לקבל החזר בגלל כל סיבה שהיא.
⁕ניתן יהיה להמשיך לקבל מענה לשאלות ועזרה בזמן הקורס ולאחר סיום הקורס.

...

סדנא אישית לפיסול דמויות תלת מימד בקצפת

נלמד להכין קצפת יציבה לפיסול, נקבל הדגמה לטכניקות שונות לפיסול. נכין אלמנטים מבצק צמקאו שתמאימים לדמות.
התוצר: דמות מפוסלת מקצפת לבחירה (הדמויות עשויות מקצפת בלבד, ללא שימוש בעוגה) התלמידה תקבל הסבר לפיסול הדמות מעל עוגה.
משך הסדנא כשבע שעות
עלות הסדנא 1500 ש"ח
הסדנא מתקיימת בגן יבנה

...

סדנת זילוף ועיצוב עוגות פרטית

סדנא אישית בה נלמד:
•להכין קצפת יציבה לעיטוף ולזילוף.
•למלא ולצפות עוגה בקומה אחת. /ציפוי בגוונים או שבר.
•טכניקות זילוף שונות כגון צדפות, חבלים, מלמלות, רוזטות, שושנים ועלים.
•עבודה עם דפי סוכר ליצירת דמויות.
•עבודה עם שבלונות/כתר, כדורים, צביעה עם אבקות איבוק, מראה משוייש.
•יצירת סוכריות/אלמנטים מאיזומלט.
התוצר: עוגה מעוצבת בקוטר 22
עלות הסדנא 1500 ש"ח
מתנה - הספר שלי "סודות אומנות הזילוף"
⁕ניתן לשנות את תוכן הסדנא לבקשת הלקוחה.

...

סדנת זילוף למתחילים בקבוצה:
(עד 6 משתתפות)

•נלמד להכין קצפת יציבה לציפוי וזילוף ואיך לשמור על המרקם של הקצפת.
•נלמד טכניקות זילוף שונות כגון צדפות, חבלים, מלמלות, רוזטות, שתי וערב, שושנים ועלים.
•נלמד לצפות עוגה בצורה מקצועית וחלקה.
•נלמד לעבוד עם דפי סוכר להכנת דמויות או פרפרים.
•נעטר עוגה משלנו תוך כדי יישום הטכניקות שלמדנו.
•⁕כל משתתפת יוצאת עם עוגה בקוטר 20 בקופסה נוחה.
⁕משך הסדנא כשש שעות
⁕עלות הסדנא 650 ש"ח